Verschillen per wijngebied Italië: de unieke 5 klimaatzones en unieke terroirs

De eerste initiatieven om de kwaliteit van de wijnen in Italië drastisch te verbeteren, kwamen van bekende namen als Piero Antinori en Angelo Gaja en de oenoloog Giacomo Tachis die als de vader van de moderne Italiaanse wijn wordt beschouwd. Er is een grote verandering op het gebied van bijvoorbeeld een hogere plantdichtheid van de wijngaarden in Italië en er is meer aandacht voor het terroir en de bodem. Twee bodemtypen in Italië zijn dominant als we kijken naar de gebieden voor kwaliteit: vulkanische en kalkhoudende bodems. Vulkanisch gesteente is vooral te vinden in Sicilië, Campanië en Soave waar de wijnen vaak een minerale toets hebben. Kalk- en mergelrijke bodems zijn onder andere te vinden in Toscane en Piëmonte. Italië is daarnaast lange tijd onderhevig geweest aan geologische bewegingen waardoor het land rijk is aan vulkanen die lange tijd een slinger van vuur vormen tussen Zuid-Toscane en Colli Albani, die een dikke laag tufsteen hebben achtergalaten. Belangrijker nog is de splitsing tussen het westen en het oosten van de laars: de op elkaar aansluitende Alpen en de Apennijnen snijden Italië van noord naar zuid middendoor.