Etna wijnen: ontdek het terroir van Sicilië’s vulkaanwijnen
Wie voor het eerst over Etna wijnen hoort, denkt misschien meteen aan de imposante vulkaan op
Proefnotitie: Champagne Philippe Glavier – La Grace d’Alphael Grand Cru Brut
Inhoud van dit artikel:
Gelegen in het hart van de prestigieuze Côte des Blancs, in het pittoreske dorpje Cramant, ligt het familiebedrijf Champagne Philippe Glavier. Dit huis, opgericht in 1995 door Philippe en Véronique Glavier, staat bekend om zijn verfijnde en expressieve champagnes die volledig gewijd zijn aan de koningsdruif van de regio: Chardonnay. Het domein beslaat zo’n 4,7 hectare, verdeeld over 52 percelen in enkele van de meest vermaarde Grand Cru-gemeenten, waaronder Cramant, Avize, Oger en Le Mesnil-sur-Oger.
Met diep respect voor traditie en een scherp oog voor innovatie combineren Philippe en Véronique generaties aan savoir-faire met moderne precisie. Hun champagnes tonen het unieke karakter van het terroir: puur, mineraal, en met een elegante finesse die de Côte des Blancs zo beroemd maakt. La Grâce d’Alphaë Een van de meest bijzondere creaties van Philippe Glavier is La Grâce d’Alphaë, een prestigieuze cuvée die de passie en precisie van het huis weerspiegelt. Deze champagne draagt niet alleen een poëtische naam, maar symboliseert ook het streven naar perfectie en gratie in de fles. De naam “Alphaë” verwijst naar de kinderen van Philippe en Véronique, wat deze cuvée nog persoonlijker maakt: een eerbetoon aan familie en de toekomst van het champagnehuis.
Met diep respect voor traditie en een scherp oog voor innovatie combineren Philippe en Véronique generaties aan savoir-faire met moderne precisie. Hun champagnes tonen het unieke karakter van het terroir: puur, mineraal, en met een elegante finesse die de Côte des Blancs zo beroemd maakt. La Grâce d’Alphaë Een van de meest bijzondere creaties van Philippe Glavier is La Grâce d’Alphaë, een prestigieuze cuvée die de passie en precisie van het huis weerspiegelt. Deze champagne draagt niet alleen een poëtische naam, maar symboliseert ook het streven naar perfectie en gratie in de fles. De naam “Alphaë” verwijst naar de kinderen van Philippe en Véronique, wat deze cuvée nog persoonlijker maakt: een eerbetoon aan familie en de toekomst van het champagnehuis.
In het glas: Champagne Philippe Glavier – La Grace d’Alphael Grand Cru Brut
Wijnhuis
Philippe Glavier
Herkomst
Côtes des Blancs, Champagne, Frankrijk
Proefnotitie
De druiven voor La Grâce d’Alphaë komen uitsluitend uit Grand Cru-percelen in Cramant, Avize en Le Mesnil-sur-Oger, waardoor deze wijn de essentie van het terroir weerspiegelt. Het is een champagne die vakmanschap en terroirexpressie samenbrengt en daarmee een schitterend voorbeeld is van de stijl van Philippe Glavier: zuiver, verfijnd en met een onderscheidende diepgang.
La Grâce d’Alphaë opent met een subtiele, verfijnde neus, waarin delicate aroma’s van witte bloemen, verse amandel en een vleugje citrus samenkomen. Bij het walsen ontvouwen zich nuances van rijp steenfruit, zoals perzik en abrikoos, met een lichte toets van brioche en een subtiele ziltige mineraliteit, typerend voor de kalkrijke Grand Cru-bodem van de Côte des Blancs. In de mond is deze champagne uitzonderlijk elegant en puur, met een zijdezachte mousse die het gehemelte streelt. De verfijnde zuren geven de wijn een levendige frisheid, terwijl de structuur en diepgang zorgen voor een gelaagd en harmonieus geheel. De afdronk is lang en meeslepend, met minerale tonen en een subtiele hint van geroosterde noten, die lang blijven nazinderen. La Grâce d’Alphaë straalt pure klasse uit en is een schitterend voorbeeld van de finesse en precisie waar het champagnehuis Philippe Glavier om bekend staat.
La Grâce d’Alphaë opent met een subtiele, verfijnde neus, waarin delicate aroma’s van witte bloemen, verse amandel en een vleugje citrus samenkomen. Bij het walsen ontvouwen zich nuances van rijp steenfruit, zoals perzik en abrikoos, met een lichte toets van brioche en een subtiele ziltige mineraliteit, typerend voor de kalkrijke Grand Cru-bodem van de Côte des Blancs. In de mond is deze champagne uitzonderlijk elegant en puur, met een zijdezachte mousse die het gehemelte streelt. De verfijnde zuren geven de wijn een levendige frisheid, terwijl de structuur en diepgang zorgen voor een gelaagd en harmonieus geheel. De afdronk is lang en meeslepend, met minerale tonen en een subtiele hint van geroosterde noten, die lang blijven nazinderen. La Grâce d’Alphaë straalt pure klasse uit en is een schitterend voorbeeld van de finesse en precisie waar het champagnehuis Philippe Glavier om bekend staat.
Wijn spijs tip
De Champagne Philippe Glavier La Grâce d’Alphaë, met zijn verfijnde elegantie en minerale puurheid, is een champagne die prachtig samengaat met subtiele, verfijnde gerechten waarin de ingrediënten centraal staan. Denk aan een klassieke tartaar van zeebaars of een delicate ceviche van coquilles, waarbij de frisheid van de wijn harmonieus aansluit bij de verfijnde textuur en natuurlijke ziltheid van de vis.
Ook bij schaaldieren komt deze champagne schitterend tot zijn recht. Probeer bijvoorbeeld een gerecht met kreeft of langoustines, subtiel bereid met een lichte botersaus of een citrusaccent, zodat de frisse zuren van de wijn het gerecht optillen zonder te overheersen.
Voor een verfijnd vegetarisch alternatief is La Grâce d’Alphaë perfect te combineren met gerechten waarin groene asperges, artisjok of verse erwtjes de hoofdrol spelen, bijvoorbeeld in combinatie met een romige risotto of een lichte kruidensaus.
De elegante balans en lange afdronk van deze champagne maken het tot een uitstekende partner voor pure, natuurlijke smaken. Het zorgt voor een bijzondere, gastronomische ervaring die het terroir en vakmanschap van Philippe Glavier eert.
Dit artikel is tot stand gekomen in samenwerking met Best of Wines. Ik schrijf alleen over wijn als ik er achter sta en geef altijd mijn eerlijke mening.
Ook een wijn laten proeven?
We duiken graag dieper in het glaasje en schrijven proefnotities over alle wijnen die we tegenkomen. Schroom niet om ons om onze ongezouten mening te vragen. Neem contact met ons op, dan pakken wij vast de glazen.
Kirsten van Harten
Ik deel graag mijn enthousiasme en kennis over wijn zodat anderen er wat van kunnen leren. Wie wat van wijn wil weten moet vooral veel proeven. Drinken mag ook. Zolang je er maar van geniet!
meld je aan voor de nieuwsbrief
Omdat je niets meer wilt missen
WIL JE VERDER LEZEN?
Bekijk de andere blogs
Proefnotitie: Lingua Franca Estate Chardonnay 2022
Lingua Franca is een modern wijnhuis in de Eola-Amity Hills van Oregon, een streek die wereldwijd
Ontdek de Wereld van Bourgogne Wijnen: Geschiedenis, Regio’s en Trends
Bourgogne, een van de meest prestigieuze wijnregio’s ter wereld, staat bekend om zijn verfijnde en complexe