Jura wijnen: het unieke Frans wijngebied met eigen karakter en unieke vinificaties
Jura wijnen zijn de laatste jaren sterk in opkomst. Steeds meer wijnliefhebbers ontdekken dit kleine wijngebied
Proefnotitie: Champagne Hélène Beaugrand BdB 2018 Au Cœur des Racines
Inhoud van dit artikel:
In het uiterste zuiden van de Champagne, ver van de drukbezochte wijngaarden van de Montagne de Reims of de Côte des Blancs, ligt Montgueux – een kleine heuvel ten westen van Troyes die door ingewijden wordt beschouwd als een verborgen juweel. Hier maakt Hélène Beaugrand haar wijnen met een zeldzame precisie en respect voor het terroir. De cuvée “Au Cœur des Racines” is haar Blanc de Blancs prestigechampagne, gemaakt van oude stokken chardonnay die diepgeworteld staan in krijtrijke bodems. Het is een champagne die zijn naam eer aan doet: volkomen geworteld in de herkomst, met een duidelijke focus op puurheid, elegantie en gelaagdheid.
Montgueux staat bekend om zijn unieke combinatie van krijt en zuidelijke expositie, wat resulteert in rijke, rijpe chardonnay met een genereus karakter, zonder aan frisheid in te boeten. De 2018-oogst bracht gezonde, rijpe druiven met een vol mondgevoel en zachte zuren. In handen van Hélène Beaugrand leidt dat tot een champagne die loepzuiver is, complex en gastronomisch inzetbaar, maar zonder opsmuk. Ze vergist en rijpt haar wijnen deels op inox, deels op hout, en laat ze vervolgens minstens 48 maanden op fles rijpen op de fijne lie. Het resultaat is een champagne die Montgueux op zijn best laat zien: expressief, rijk, kalkachtig en elegant tegelijk. Voor liefhebbers van terroirgedreven blanc de blancs is dit een ontdekking die lang blijft hangen. De cuvée is beperkt beschikbaar en wordt slechts in uitmuntende oogstjaren gemaakt. Hélène zelf noemt dit haar meest persoonlijke wijn – een ode aan haar afkomst, aan het dorp, en aan de kracht van oude wortels.
Montgueux staat bekend om zijn unieke combinatie van krijt en zuidelijke expositie, wat resulteert in rijke, rijpe chardonnay met een genereus karakter, zonder aan frisheid in te boeten. De 2018-oogst bracht gezonde, rijpe druiven met een vol mondgevoel en zachte zuren. In handen van Hélène Beaugrand leidt dat tot een champagne die loepzuiver is, complex en gastronomisch inzetbaar, maar zonder opsmuk. Ze vergist en rijpt haar wijnen deels op inox, deels op hout, en laat ze vervolgens minstens 48 maanden op fles rijpen op de fijne lie. Het resultaat is een champagne die Montgueux op zijn best laat zien: expressief, rijk, kalkachtig en elegant tegelijk. Voor liefhebbers van terroirgedreven blanc de blancs is dit een ontdekking die lang blijft hangen. De cuvée is beperkt beschikbaar en wordt slechts in uitmuntende oogstjaren gemaakt. Hélène zelf noemt dit haar meest persoonlijke wijn – een ode aan haar afkomst, aan het dorp, en aan de kracht van oude wortels.
In het glas: Champagne Hélène Beaugrand BdB 2018 Au Cœur des Racines
Wijnhuis
Champagne Hélène Beaugrand
Herkomst
Frankrijk, Champagne
Proefnotitie
De “Au Cœur des Racines” 2018 opent met een geurige precisie: rijpe citrus, versgebakken brioche en een toets van vuursteen stijgen op uit het glas. De neus is complex, maar nooit opzichtig – eerder ingetogen en gedetailleerd. Limoenschil, rijpe appel en een subtiele toets van witte bloesem vermengen zich met nuances van nat krijt, geroosterd amandelschaafsel en een heel fijn vleugje vanille van de houtopvoeding, zonder dat dit dominant wordt.
In de mond is de champagne strak en rechtlijnig, met een stevige ruggengraat van zuren die prachtig wordt gedragen door een rijpe, bijna romige textuur. Het mousserende karakter is elegant en fijnmazig, wat zorgt voor een zijdezacht mondgevoel. In het hart van de wijn proef je de kracht van oude stokken: diepgang, gelaagdheid en een lange, minerale finish met een zilte ondertoon die typisch is voor de kalkrijke bodems van Montgueux. De balans tussen rijp fruit (perzik, gele appel, gekonfijte citroen) en ziltige spanning maakt dit tot een champagne die zowel direct charmeert als intrigeert bij iedere slok. De lengte is indrukwekkend – de afdronk houdt minutenlang aan, met echo’s van citrusschil, amandel en krijtstof. Deze wijn leunt niet op dosering (extra brut, ±3g/l) of kracht, maar op precisie, structuur en terroir. Een schoolvoorbeeld van hoe elegant en karaktervol Montgueux kan zijn. Voor de liefhebber van blanc de blancs met textuur én spanning is dit een wijn die zijn plek verdient naast de grote namen uit de Côte des Blancs.
In de mond is de champagne strak en rechtlijnig, met een stevige ruggengraat van zuren die prachtig wordt gedragen door een rijpe, bijna romige textuur. Het mousserende karakter is elegant en fijnmazig, wat zorgt voor een zijdezacht mondgevoel. In het hart van de wijn proef je de kracht van oude stokken: diepgang, gelaagdheid en een lange, minerale finish met een zilte ondertoon die typisch is voor de kalkrijke bodems van Montgueux. De balans tussen rijp fruit (perzik, gele appel, gekonfijte citroen) en ziltige spanning maakt dit tot een champagne die zowel direct charmeert als intrigeert bij iedere slok. De lengte is indrukwekkend – de afdronk houdt minutenlang aan, met echo’s van citrusschil, amandel en krijtstof. Deze wijn leunt niet op dosering (extra brut, ±3g/l) of kracht, maar op precisie, structuur en terroir. Een schoolvoorbeeld van hoe elegant en karaktervol Montgueux kan zijn. Voor de liefhebber van blanc de blancs met textuur én spanning is dit een wijn die zijn plek verdient naast de grote namen uit de Côte des Blancs.
Wijn spijs tip
Deze expressieve Blanc de Blancs komt het best tot zijn recht bij gerechten waarin verfijning, ziltigheid en textuur samenkomen. Denk aan een ceviche van coquilles met limoen en yuzugel, of een tartaartje van zeebaars met ponzu en avocado. De krijtachtige mineraliteit maakt hem ook bijzonder geschikt bij warme bereidingen, zoals een gebakken tarbot met beurre blanc of een risotto met venkel en citroen. De subtiele houttoets en lange afdronk maken dat ook gerechten met een zachte romigheid, zoals kreeft met beurre noisette of een gegrilde langoustine met citroenboter, een mooie dialoog aangaan met deze wijn. Serveer in een ruim glas, licht gekoeld (8–10 °C), en geef hem de tijd om zich te ontvouwen – dit is een champagne die graag spreekt, maar niet schreeuwt.
Dit artikel is tot stand gekomen in samenwerking met Best of Wines. Ik schrijf alleen over wijn als ik er achter sta en geef altijd mijn eerlijke mening.
Ook een wijn laten proeven?
We duiken graag dieper in het glaasje en schrijven proefnotities over alle wijnen die we tegenkomen. Schroom niet om ons om onze ongezouten mening te vragen. Neem contact met ons op, dan pakken wij vast de glazen.
Kirsten van Harten
Ik deel graag mijn enthousiasme en kennis over wijn zodat anderen er wat van kunnen leren. Wie wat van wijn wil weten moet vooral veel proeven. Drinken mag ook. Zolang je er maar van geniet!
meld je aan voor de nieuwsbrief
Omdat je niets meer wilt missen
WIL JE VERDER LEZEN?
Bekijk de andere blogs
Proefnotitie: Champagne Hélène Beaugrand BdB 2018 Au Cœur des Racines
In het uiterste zuiden van de Champagne, ver van de drukbezochte wijngaarden van de Montagne de
Etna wijnen: ontdek het terroir van Sicilië’s vulkaanwijnen
Wie voor het eerst over Etna wijnen hoort, denkt misschien meteen aan de imposante vulkaan op