Wijn uit Zuid Afrika: meer aandacht voor terroir en betere kwaliteit

Zuid Afrika is een land vol diversiteit: de mensen, het landschap, de cultuur, maar ook de wijngebieden. Hoewel Zuid Afrika groot is (bijna 30x zo groot als NL), speelt wijnbouw zich af in een relatief klein gedeelte van het uiterste zuidwesten, het achterland van Kaapstad. Sinds de afschaffing van de apartheid is de diversiteit in druivenrassen en wijnstijlen flink toegenomen en het land onderscheidt wijn uit Zuid Afrika zich steeds meer door middel terroir en hoge kwaliteit.

Wijn uit Zuid Afrika

De ontwikkeling van de wijngebieden in Zuid Afrika is pas echt tot bloei gekomen na de afschaffing van de apartheid in 1990. De export nam toe als ook de investeringen, maar lange tijd bleef de wijn nog wel van slechte kwaliteit. Door moderne inzichten toe te passen zoals druppelirrigatie en een goed wijngaardbeheer, gaat de kwaliteit eindelijk de goede kant op. Toch groeit het totale wijngaardareaal momenteel niet en dat komt vooral doordat de lokale consumptie niet stijgt. Er wordt veel om goedkope wijn gevraagd, maar gelukkig zijn er gebieden die steeds meer aandacht hebben voor terroir en daardoor heeft wijn uit Zuid Afrika een alsmaar betere kwaliteit.

Welke druiven komen voor in Zuid Afrika?

Naast deze rode Bordeauxblends wordt er ook vaak een Capel blend gemaakt, waarin pinotage een belangrijke rol speelt. Pinotage is een kruising van cinsault en pinot noir en is inmiddels de trots van Zuid-Afrika. De koelere kustgebieden in Zuid Afrika hebben zich ontwikkeld als top wijngebieden voor onder andere sauvignon blanc, chardonnay, pinot noir en syrah. Syrah is sowieso een hele belangrijke druif, ook in de warmere gebieden van Stellenbosch en Swartland. Daarnaast wordt er ook goede wijn gemaakt van andere Rhône druiven zoals viognier en mourvèdre, maar ook Portugese druiven worden steeds populairder.

Wat voor terroir heeft Zuid Afrika?

Zuid Afrika is oud en opgebouwd uit bodemsoorten van miljoenen jaren geleden. Op veel plaatsen zijn koepelbergen gevormd zoals Paarlberg (Paarl), Paardeberg en de Bottelary Hills bij Stellenbosch. Veel van de bergen liggen zo’n 20 tot 100km landinwaarts en volgen de kustlijn van de Westkaap: Cape Fold Belt. De meeste bodems zijn gevormd op schalie, graniet en zandsteen die vaak sterk verweerd én zuur zijn. Dat betekent dat ze een lage pH hebben waardoor de bodem geholpen moet worden door het toevoegen van calcium (kalk). Die granieten bodems houden daarnaast ook nog is slecht water vast, wat sowieso al een probleem is in Zuid Afrika. Een goede bodembewerking is daarom vang root belang, net als begroeiing rondom de wijnstokken, zodat de bodem beter water kan vasthouden.

meer leren over wijn

Zin om dieper in het glaasje te duiken?

De online wijncursussen van Hart voor Wijn zijn laagdrempelig en maken leren over wijn leuk. Leer wijn proeven en maak kennis met de wereld vol wijn. Ontdek hoe je wijn kunt combineren bij gerechten zodat jij nog meer kunt genieten van wijn.

Iedere cursus zit vol met praktische opdrachten én natuurlijk gaan we veel proeven. Bekijk nu een gratis proefles.

Wat is het wijnbouw klimaat van Zuid Afrika?

Er zijn 2 factoren die van grote invloed zijn op het klimaat in Zuid Afrika: de oceanen en de bergen. Over het algemeen heerst er een mediterraan klimaat dat aan de kust gematigd is en landinwaarts warmer wordt. In de zomer is het warm tot soms zéér warm én droog. De meeste regen valt buiten het groeiseizoen en zeker landinwaarts is een neerslagtekort. Op het zuidelijkste punt waar de koude Atlantische oceaan samenkomt met de Indische oceaan, staan de wijngebieden onder invloed van de Benguela-stroom. De winden vanaf zee worden Cape Doctor genoemd en geven vooral in het groeiseizoen verkoeling voor de wijngaarden. Ook de hoogte van de wijngaarden speelt een belangrijke rol, hoe hoger hoe meer verkoeling. Zeker in het binnenland is dit vaak echt noodzakelijk.

Bushvines AKA wijnstokkies

Een andere unieke verschijning in Zuid Afrika is de aanwezigheid van vele ‘’bushvines’’. Dit zijn losse wijnranken van vaak meer dan 35 jaar oud die als losse, grillige wijnstruiken staan aangeplant. Lokaal worden de bushvines ook wel wijnstokkies genoemd. Een wijnstok geeft het meeste volume tussen de 5 tot 15-jarige leeftijd, en daarom worden de meeste wijnstokken gerooid na hun 20e. Echter de échte kwaliteit komt pas als de wijnstokken wat ouder zijn. Kleinere én minder druiven.. maar zoveel meer smaak! Naast chenin blanc, zie je het ook veel terug bij cinsault en pinotage. Deze oude wijngaarden zijn vooral te vinden in Stellenbosch, maar ook in Paarl, Swartland en Robertson. De wijnranken hebben er al een heel leven op zitten en vele seizoenen doorgemaakt. De wortels zijn daardoor diep en stevig die een mooie mineraliteit en extra complexiteit kunnen geven aan de wijn. Echt iets om op te letten dus.

Wijnen proeven uit Zuid Afrika

Door de klimatologische én landschappelijke variatie van de Westkaap heeft Zuid Afrika enorm veel mogelijkheden voor wijnbouw en dus ook veel verschillende wijnstijlen: van goede mousserende wijnen tot en met Kaapse port. Daarom is het ook zo leuk dat je bij The Winestore nu kennis kunt maken met unieke wijn uit Zuid Afrika. Je kunt kiezen tussen allerlei mooie proefpakketten met wijnen uit specifieke regio’s of zelfs van 1 wijnhuis, zodat je echte kwaliteitswijnen uit Zuid Afrika kunt ontdekken. The Winestore is een webshop uit Duitsland en importeert zelfstandig haar wijnen, maar verscheept binnen 2 dagen naar NL. Ik had mijn proefpakket super snel in huis, echt een aanrader.

Kirsten van Harten

Ik deel graag mijn enthousiasme en kennis over wijn zodat anderen er wat van kunnen leren. Wie wat van wijn wil weten moet vooral veel proeven. Drinken mag ook. Zolang je er maar van geniet!

Hart voor Wijn

Hart voor Wijn

Wijn uit Zuid Afrika: meer aandacht voor terroir en betere kwaliteit

Inhoud van dit artikel: