Wijncursus Rotterdam

Bij ons leer je over wijn in begrijpelijke taal. Wijn wordt namelijk gemaakt om van te genieten. Proef je snel met ons mee?

Rotterdam

Wijncursussen in Rotterdam

Hart voor Wijn organiseert wijncursussen in Rotterdam. Wil je graag meer leren over wijn? En tegelijkertijd jouw voorkeur voor smaak en stijl ontdekken? Een wijncursus is een leuke manier om een echte wijnkenner te worden. Het is namelijk zo: hoe meer je weet van wijn, hoe leuker het wordt. Er wordt op ieder niveau aandacht gegeven aan wijn spijs combinaties.

De wijncursussen in Rotterdam worden gegeven door Kirsten van Harten en Daan Gillissen. Wij wisselen samen af op beide locaties in Rotterdam, maar nemen altijd het volledige lesprogramma van één cursusgroep voor ons. Je hebt dus altijd één vaste docent tijdens jouw wijncursus. In de agenda vindt je een overzicht van de geplande cursussen en per groep kun je terugvinden wie van ons het programma verzorgt.

WELKE WIJNCURSUS PAST BIJ JOU?

SDEN Wijncursussen Rotterdam

De wijncursussen worden op verschillende niveaus gegeven. Onze wijncursussen bereiden je voor op de optionele SDEN examens. Interesse in een wijncursus in Rotterdam? Klik op één van onderstaande wijncursussen voor alle details.

Basis - Wijncursus SDEN 1

In 2 avonden maak je kennis met de wereld van wijn en leer je stap voor stap proeven. Thema’s die we behandelen zijn onder andere hoe wordt wijn gemaakt: van druif naar wijn. Wat is wijnbouw en welke invloed speelt de bodem en het klimaat daarin? We bespreken de belangrijkste druivenrassen en gaan wijnen proeven en beoordelen aan de hand van proefformulieren. Wat kun je ontdekken als je kijkt, ruikt en proeft aan wijn en waar komen die aroma’s eigenlijk vandaan? Daarnaast krijg je praktische tips over het zelf kopen en schenken van wijn.

• Geschikt voor liefhebbers met basiskennis
• 2 lesavonden van 19:30 tot 22:00
• Cursusboekje en lesmateriaal inbegrepen
• €130,- per deelnemer

Beginners - Wijncursus SDEN 2

De wijncursus SDEN2 omvat 5 lesavonden. Daarin komen alle belangrijkste wijngebieden, wijnstijlen en druivenrassen aanbod. Iedere avond proef je zo’n 8 a 10 wijnen en ga je leren proeven als een pro. Je gaat leren proefnotities te maken en de verschillen te ontdekken van druiven en smaken. Natuurlijk leer je ook alles over het proces van druif tot wijn, wijnbouw en de invloed van het klimaat. Je leert wijnetiketten lezen en begrijpt hoe de herkomst van invloed is. Daarnaast is er ook een WijnSpijs avond en leer je hoe je wijn combineert bij eten.

• Geschikt voor beginners zonder vooropleiding
• 5 lesavonden van 19:30 tot 22:00
• €340,- incl. cursusboek, lesmateriaal, set wijnglazen en oefenexamen

Gevorderd- Wijncursus SDEN 3

De wijncursus SDEN3 is voor wijnliefhebbers met redelijke basiskennis en voor professionals die werken met wijn. Het belangrijkste in deze cursus is het nog beter leren proeven van een groot scala aan wijnsoorten, uit de klassieke en nieuwe wijngebieden. Daarnaast is er meer aandacht voor overige wijnlanden in Europa zoals Italië, Spanje en Duitsland.

• Geschikt voor liefhebbers met basiskennis
• 8 lesavonden van 19:30 tot 22:00
• €535,- incl. cursusboek, lesmateriaal, set wijnglazen en oefenexamen

Grand Cru Cursus

De Grand Cru Cursus is voor wijnliefhebbers en professionals die beschikken over een goede kennis en meer verdieping zoeken. Wijnliefhebbers die, na de theoretische SDEN route behoefte hebben aan een praktijkgerichte wijnopleiding waarbij je zelf aan de slag gaat. Het programma is opgebouwd uit verschillende masterclasses, elk met unieke thema’s. Naast hoofddocent Kirsten van Harten (register vinoloog) worden er ook gastlessen gegeven door specialisten binnen deze thema’s. Uiteraard worden er behoorlijk wat wijnen geproefd die passen bij de masterclasses en zullen we de parels uit de markt gaan opzoeken om unieke, bijzondere wijnen te laten proeven. Deelname aan de Grand Cru Cursus is mogelijk voor iedereen die SDEN3, WSET3 of hoger heeft gevolgd.

Online wijncursus basis

Leer proeven als een pro met het kijken, ruiken & proeven stappenplan. Ontdek wat smaakmakers zijn in een wijn en hoe het zit met tannines. Maak het onderscheid tussen 6 smaakprofielen en proef deze mee terwijl je proefnotities gaat maken.

Om te beginnen leer je over de basis van wijn. Zoals wat is wijn eigenlijk en welke druivenrassen moet je écht kennen? Vervolgens staan we stil bij hoe wijn wordt gemaakt: van druif tot fles inclusief alle keuzes die een wijnmaker moet maken. Als laatste krijg je ook diverse tips over het bewaren en schenken van wijn én we vertellen je ook alles over fouten als kurk.

Met deze online wijncursus leer je over wijn zonder stoffige theorie. Daardoor ontdek je jouw favoriete wijnstijl zodat je altijd weet wat je moet kiezen. Op die manier kun je nog meer genieten van wijn.

Bekijk hier meer informatie.

Online wijnspijs cursus

Leer alles over het combineren van wijn bij gerechten. We leggen de spelregels uit zodat je nog meer kunt genieten. Daarbij leer je hoe je een smaakprofiel kunt maken en hoe je op basis van het mondgevoel, smaakgehalte en structuur van een gerecht een passende wijn uitzoekt.

Allereerst leer je over de primaire smaken en aroma’s en hoe die op elkaar reageren. We staan ook stil bij de mogelijkheden voor het kiezen van een combinatie voor harmonie of contrast. Daarbij gaan we natuurlijk kijken naar de verschillende wereldkeukens van Aziatisch, Italiaans maar ook gewoon de Hollandse pot.

Natuurlijk geven we ook allerlei suggesties voor het uitzoeken van wijnen bij specifieke producten van vlees, vis tot kaas en diverse groentes. Ook leggen we je uit wat de manier van bereiding voor rol speelt bij een wijn spijs combinatie. Er zijn nogal wat smaakmakers te gebruiken in de keuken dus we kijken ook naar welke rol die spelen die in de combinatie met wijn.

Bekijk hier meer informatie.

8-10 WIJNEN PER AVOND

Wie wat van wijn wil weten, moet vooral veel proeven!

Veel liefhebbers drinken graag een goed glas wijn en willen daar meer over leren. Doordat je jouw smaak ontdekt kun je er nog meer genieten en helpt het je om andere wijnen te ontdekken. Het proeven van mooie wijnen staat dan ook bij iedere wijncursus centraal. We trekken daarom ook minstens 8 a 10 flessen open per avond en gaan aan de slag met een aromawiel en proefformulieren.

Daarnaast bespreken we diverse druivenrassen, wijnstreken en thema’s. Ik vertel je hoe een wijn gemaakt wordt, van druif tot in de fles. Ook kijken we naar de wijnbouw en welke invloed de bodem en het klimaat daarin speelt. Tot slot zal er bij iedere cursus aandacht zijn voor het combineren van wijn spijs.

JOUW WIJNDOCENTEN

Kirsten van Harten (register vinoloog)

Genieten van wijn doe ik al lang maar in 2017 zette ik de eerste stap om er meer over te leren. Wijn en de wereld er om heen is fascinerend, maar soms ook best ingewikkeld. Zeker als je nog niet vaak wijn hebt geproefd is het een uitdaging om aroma’s te herkennen of te weten hoe je een smaakprofiel opstelt. Ik besloot een wijncursus te volgen en heb letterlijk mijn hart voor wijn gevolgd en inmiddels ben ik vinoloog van de Wijnacademie en de trotse eigenaar van Hart voor Wijn. Ik heb een team van wijnexperts om mij heen verzameld en we geven les op verschillende locaties in Nederland. Bij mijn cursussen maak ik wijn heel laagdrempelig en leg ik het je zo makkelijk mogelijk uit. Wijn wordt tenslotte gemaakt om van te genieten en niet om ingewikkeld over te doen. Zin om samen dieper in het glaasje te duiken?

CURSUSLOCATIE