Wijncursus Eindhoven

Al van jongs af aan (16 jaar) ben ik gefascineerd door wijn. Ik herinner me nog goed hoe ik op de horeca school voor het eerst ontdekte dat twee wijnen, gemaakt van precies dezelfde druif, toch werelden van verschil konden laten proeven. Die ontdekking liet me niet snel los en zette de eerste stap richting mijn verdieping in de wijnwereld. Na mijn Horeca-opleiding vertrok ik naar Zuid-Afrika, waar ik zes jaar heb gewerkt als sommelier en gastvrouw van een gastronomisch restaurant. Daar leerde ik wijn niet alleen proeven, maar ook echt begrijpen: de druif, de grond, het klimaat en de mensen die er samen een verhaal van maken. Terug in Nederland koos ik voor een tijd lang een ander pad en werkte ik in het management van een horeca-franchise maar mijn liefde voor wijn bleef sluimeren. Zes jaar geleden pakte ik de draad weer op en sindsdien heb ik mijn passie tot mijn beroep gemaakt.

Tegenwoordig ben ik eigenaar van WijnenMetKim, waarmee ik wijnproeverijen aan huis verzorg en verschillende cursussen op locatie geef. Daarnaast ben ik wijndocent bij Instituut Notenboom, waar ik SDEN geef aan jonge mensen die een horeca of evenementenopleiding volgen. Mijn doel is om de mensen om mij heen net zo enthoisiast te laten worden door het feit dat één en dezelfde druif zoveel verschillen kan hebben in de wijnfles en dit in geuren en kleuren te mogen uitleggen en uiteraard.. te laten proeven! Of je nu net begint met proeven of je kennis verder wilt verdiepen: ik neem je graag mee in het verhaal achter elk glas en in de verassende en gezellige wereld van wijn.