Domaine Tortochot Morey St Denis 1er Cru Cuvee Renaissance 2019
Domaine Tortochot is een familiebedrijf in het hart van Gevrey-Chambertin, waar al vier generaties lang met
Domaine Tortochot Morey St Denis 1er Cru Cuvee Renaissance 2019
Inhoud van dit artikel:
Domaine Tortochot is een familiebedrijf in het hart van Gevrey-Chambertin, waar al vier generaties lang met toewijding en respect voor traditie aan grootse pinot noir wordt gewerkt. Onder leiding van Brigitte Tortochot is het domein de afgelopen twee decennia geëvolueerd tot een van de betrouwbare namen in de Côte de Nuits, met percelen in enkele van de mooiste dorpen van de streek, waaronder ook Morey-Saint-Denis. De familie bezit en beheert haar eigen wijngaarden en werkt sinds 2013 biologisch gecertificeerd. Het streven naar terroirexpressie staat centraal in alles wat zij doet.
Morey-Saint-Denis, gelegen tussen het krachtige Gevrey-Chambertin en het verfijnde Chambolle-Musigny, is een dorp dat vaak wat onder de radar blijft, maar juist daardoor verrassend veel te bieden heeft. Het terroir is hier kalkrijk met een complexe onderlaag van klei en mergel, wat zorgt voor pinot noirs met zowel spanning als diepgang. De premier cru-wijngaarden bevinden zich op ideale hellingen met oostelijke expositie en profiteren van een perfect microklimaat. Het is een plek waar de wijngaard werkelijk het woord voert. De Cuvée Renaissance is een bijzondere botteling van Domaine Tortochot, afkomstig uit een perceel dat enkele decennia terug deels herplant werd en sindsdien herboren is als volwaardig premier cru-terroir. De naam verwijst naar deze wedergeboorte van de wijngaard, maar symboliseert ook het bredere streven van het domein: Bourgondische precisie en puurheid in een stijl die recht doet aan traditie, zonder stil te staan in de tijd. Deze wijn is een schoolvoorbeeld van wat Morey-Saint-Denis bijzonder maakt: een subtiele kracht, een ingetogen karakter en een structuur die uitnodigt tot aandachtig proeven en lang bewaren.
Morey-Saint-Denis, gelegen tussen het krachtige Gevrey-Chambertin en het verfijnde Chambolle-Musigny, is een dorp dat vaak wat onder de radar blijft, maar juist daardoor verrassend veel te bieden heeft. Het terroir is hier kalkrijk met een complexe onderlaag van klei en mergel, wat zorgt voor pinot noirs met zowel spanning als diepgang. De premier cru-wijngaarden bevinden zich op ideale hellingen met oostelijke expositie en profiteren van een perfect microklimaat. Het is een plek waar de wijngaard werkelijk het woord voert. De Cuvée Renaissance is een bijzondere botteling van Domaine Tortochot, afkomstig uit een perceel dat enkele decennia terug deels herplant werd en sindsdien herboren is als volwaardig premier cru-terroir. De naam verwijst naar deze wedergeboorte van de wijngaard, maar symboliseert ook het bredere streven van het domein: Bourgondische precisie en puurheid in een stijl die recht doet aan traditie, zonder stil te staan in de tijd. Deze wijn is een schoolvoorbeeld van wat Morey-Saint-Denis bijzonder maakt: een subtiele kracht, een ingetogen karakter en een structuur die uitnodigt tot aandachtig proeven en lang bewaren.
In het glas: Domaine Tortochot Morey St Denis 1er Cru Cuvee Renaissance 2019
Wijnhuis
Domaine Tortochot
Herkomst
Frankrijk, Bourgogne, Morey St Denis
Proefnotitie
De Cuvée Renaissance 2019 toont zich vanaf de eerste geur intens en gelaagd. In de neus een palet van rijpe kersen, wilde frambozen en cranberry, gevolgd door florale accenten van viooltjes en pioenroos. Naarmate de wijn opent, komen tonen van bosgrond, specerijen, cederhout en een vleugje grafiet naar voren. Het geheel is verfijnd verweven, zonder dat het eikenhout de hoofdrol opeist – eerder een ondersteunend kader waarbinnen het fruit kan schitteren. In de mond is de structuur direct aanwezig, met fijne maar assertieve tannines die samen met levendige zuren zorgen voor een energiek geheel. De wijn is krachtig zonder log te worden, met een kern van sappig rood fruit, een toets van zwarte thee en subtiele aardse ondertonen die hem diepgang geven. De houtopvoeding is mooi geïntegreerd en voegt een toets van vanille, toast en een rokerige nuance toe, maar blijft altijd in dienst van het geheel.
De finale is lang en mineraal gedreven, met een licht zilte afdronk die elegant blijft hangen. Ondanks zijn jeugd toont de wijn nu al complexiteit, maar er is duidelijk nog ontwikkeling mogelijk – dit is een fles die de komende tien jaar alleen maar aan finesse zal winnen. De stijl is klassiek Bourgondisch, maar met de rijpheid van een warme jaargang, wat hem zowel toegankelijk als serieus maakt.
De finale is lang en mineraal gedreven, met een licht zilte afdronk die elegant blijft hangen. Ondanks zijn jeugd toont de wijn nu al complexiteit, maar er is duidelijk nog ontwikkeling mogelijk – dit is een fles die de komende tien jaar alleen maar aan finesse zal winnen. De stijl is klassiek Bourgondisch, maar met de rijpheid van een warme jaargang, wat hem zowel toegankelijk als serieus maakt.
Wijn spijs tip
Deze Morey-Saint-Denis premier cru vraagt om gerechten met subtiliteit én structuur. Denk aan kalfszwezerik met een lichte jus van morilles, duif met rode biet en salie of een klassieke coq au vin met pinot noir als basis. De combinatie van sappig rood fruit, aardse ondertonen en een subtiele houttoets maakt hem een dankbare begeleider van herfstige gerechten met paddenstoelen, truffel of geroosterde knolgroenten. Ook bij een licht gerijpte Franse kaas als Brillat-Savarin of een zachte Reblochon komt zijn verfijning goed tot zijn recht. Decanteren is aan te raden bij jonge flessen – zo komt zijn gelaagdheid optimaal naar voren.
Dit artikel is tot stand gekomen in samenwerking met Best of Wines. Ik schrijf alleen over wijn als ik er achter sta en geef altijd mijn eerlijke mening.
Ook een wijn laten proeven?
We duiken graag dieper in het glaasje en schrijven proefnotities over alle wijnen die we tegenkomen. Schroom niet om ons om onze ongezouten mening te vragen. Neem contact met ons op, dan pakken wij vast de glazen.
Kirsten van Harten
Ik deel graag mijn enthousiasme en kennis over wijn zodat anderen er wat van kunnen leren. Wie wat van wijn wil weten moet vooral veel proeven. Drinken mag ook. Zolang je er maar van geniet!
meld je aan voor de nieuwsbrief
Omdat je niets meer wilt missen
WIL JE VERDER LEZEN?
Bekijk de andere blogs
Jura wijnen: het unieke Frans wijngebied met eigen karakter en unieke vinificaties
Jura wijnen zijn de laatste jaren sterk in opkomst. Steeds meer wijnliefhebbers ontdekken dit kleine wijngebied
Proefnotitie: Champagne Hélène Beaugrand BdB 2018 Au Cœur des Racines
In het uiterste zuiden van de Champagne, ver van de drukbezochte wijngaarden van de Montagne de